旭川ラーメン 番外地 赤羽店

味噌ラーメンの印象として、スープ表面のラードや少し濃いめの味噌味とともに、中細のストレート麺を挙げた人がいます。旭川ラーメンと聞いて思い浮かべる麺とは違った、という感想も含めて、この一杯は麺の違いにも目が向きます。味噌ラーメンは、やさしく少し甘みのある味わいと受け取った人もいれば、バターを加えてもあっさりしていたと感じた人も。こってり一辺倒ではない味噌を選びたいときにも、コーンやバターをトッピングして自分好みに寄せたいときにも候補になります。

正油ラーメンを食べた人からは、濃い味わいで量も多かったという声がある一方、さっぱりしていてしつこくないという感想も。味噌・正油・塩から選べるので、その日の気分に合わせて定番の一杯を選びやすい構成です。つけそばなら、辛味噌という選択肢も。注文した人は、中太麺のほぐれるような食感と、辛さを2にしたつけ汁を楽しんだと伝えています。ラーメンとは違う食べ方をしたい日や、辛さを選んでみたいときに目を引く一品です。

餃子やビール、おつまみもメニューにあり、食事の人がいる一方で、夜に飲んでからラーメンで締める使い方をした人もいます。ランチから営業し、火曜から土曜は翌1時まで。カウンターで一人の食事にも、夜の軽い一杯にも選択肢がある店です。